山勇牛一貫

最高級飛驒牛肉——山勇牛

在飛驒市古川町海拔高達千公尺的數河高原上有一家山勇牧場。

在這裡出生的牛犢們呼吸著清新的空氣、飲用著甘冽的湧泉、咀嚼著清香的牧草健康成長……

“爲了能讓大家吃到安心的牛肉”懷著這一信念,
開始了在全日本都很少見的從牛犢出生到養育成食用牛的一貫性方式。
漸漸地越來越多“山勇牛肉太好吃了”的讚美之聲傳進我們的耳朵。
爲了這句讚美我們下決心把一貫性方式再延伸到“品味”上來。

本店的牛肉全是月齡在29個月以上的雌牛,肉質等級均為極品A4·A5,
再經過30日熟成後的與衆不同的飛驒牛肉。

山勇牛一貫。傾注了50年心血的山勇牧場的最高級飛驒牛肉。
為大家獻上我們引以爲豪的精心傑作“山勇牛肉”。
希望我們的料理能使大家度過愉快的時光。